作业帮为什么烧开水时声音会 由大变小?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/29 04:10:30
为什么烧开水时声音会 由大变小?
我们知道,水温在冰点以下时,水是以固态（冰）存在,当水温超过沸点时,水以气态（水蒸气）存在.
烧开水时,一般是在锅（壶）底部加热,接触锅底的水首先温度上升,但温度升高后因密度减少而上升到上层,上层的冷水因密度大而下降到下层,到达下层的相对温度低一点的水被加热后又往上升,上层的继续下降后被加热,周而复此,形成所谓对流（热量的一种传递方式）将整锅（壶）水加热,当水温未到达沸点前,锅内的水实际上从底层到上层之间存在一个温度梯度,即底部温度较上层的温度高.当水快开时,底层的水温首先达到沸点,接触锅底的部分水汽化成蒸汽,就是我们可以看到的开始出现的气泡,出现的气泡往上升,但因为上层的水温尚未达到沸点,所以在上升过程中,气泡内的水蒸气因温度降低又重新结为水,体积不断减少.但这时上层的水温仍在上升,锅底产生的蒸汽气泡上升过程中温度降低越来越少,泡内蒸汽越来越不易再结为水,待到整锅（壶）水的温度都达到沸点时,底部产生的气泡上升过程中,不但其中蒸汽不再结为水,反而因为一路上不断有新的蒸汽加入（因为都要汽化为蒸汽）,气泡反而越来越大.这时,我们说水开了（都达到沸点了）.
溶解在水中的气体因加热被释放不会仅发生在“水快开”时.另外也不可能有那么多.再就是,一般锅子、水壶盛水的高度有限,从水面到锅底压强能差多少?假定一个气泡内蒸汽质量不变,这点压力差导致体积变化能有多大,何况烧开后继续加大火（提供更多汽化所需能量）,冒出的气泡还要厉害呢.
烧开水时,一般是在锅（壶）底部加热,接触锅底的水首先温度上升,但温度升高后因密度减少而上升到上层,上层的冷水因密度大而下降到下层,到达下层的相对温度低一点的水被加热后又往上升,上层的继续下降后被加热,周而复此,形成所谓对流（热量的一种传递方式）将整锅（壶）水加热,当水温未到达沸点前,锅内的水实际上从底层到上层之间存在一个温度梯度,即底部温度较上层的温度高.当水快开时,底层的水温首先达到沸点,接触锅底的部分水汽化成蒸汽,就是我们可以看到的开始出现的气泡,出现的气泡往上升,但因为上层的水温尚未达到沸点,所以在上升过程中,气泡内的水蒸气因温度降低又重新结为水,体积不断减少.但这时上层的水温仍在上升,锅底产生的蒸汽气泡上升过程中温度降低越来越少,泡内蒸汽越来越不易再结为水,待到整锅（壶）水的温度都达到沸点时,底部产生的气泡上升过程中,不但其中蒸汽不再结为水,反而因为一路上不断有新的蒸汽加入（因为都要汽化为蒸汽）,气泡反而越来越大.这时,我们说水开了（都达到沸点了）.
溶解在水中的气体因加热被释放不会仅发生在“水快开”时.另外也不可能有那么多.再就是,一般锅子、水壶盛水的高度有限,从水面到锅底压强能差多少?假定一个气泡内蒸汽质量不变,这点压力差导致体积变化能有多大,何况烧开后继续加大火（提供更多汽化所需能量）,冒出的气泡还要厉害呢.