作业帮刚死的蟹能吃吗
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 19:24:02
刚死的蟹能吃吗
螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌.尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹体内外沾又大量的病菌.活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等.
因此,在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜,不要买已经死亡的螃蟹,特别是河蟹,而且在使用的时候要煮透煮熟,以杀死螃蟹内外污染的病菌.
螃蟹死了会很快在体内产生大量的毒素(主要是体内细菌引起的),与这相同道理的还有死蟮鱼,死甲鱼等都是不能吃的.但刚死的螃蟹能吃吗?这个问题就要看是怎么个死法的了.如果是自然死亡的,那最好是不要吃了.可能是病死的,也可能是中毒死的,反正一般是无法考证的.但是如果是你人为把它搞死的,那就可以放心吃了(不过要立刻就做熟吃哟),比如是你踩死了它,或是你杀死了它等等.蟮鱼和甲鱼都是先杀再吃的,只是螃蟹一般不杀而已.
营养专家指出,螃蟹虽然鲜美可口、营养丰富,但对身体状况特殊及患有某些疾病的人而言,千万不能多吃,以免招来后患.由于螃蟹中所含的蛋白质是鱼肉和猪肉的几倍,同时还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素,因此食后不易消化,而老年人因消化系统功能衰退,吸收能力较差,所以应浅尝辄止,不宜多食.此外,由于螃蟹中大量的蛋白质会加重胆囊、胰腺、肾脏的负担,因此对患有肝炎、胆囊炎、肾脏病等疾患的人而言,进食螃蟹可能会使病情加重,甚至引起疾病的急性发作.同时,脾胃虚寒者也应少食或不食螃蟹,因为蟹肉性寒,食用后可能会引起腹痛和腹泻.专家还特别提醒正处在孕期中的“准妈妈”们,由于螃蟹有活血化淤的功效,会使胎气不安,起到动胎作用,严重者甚至会导致 流产,所以孕妇尤其不宜食蟹.
因此,在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜,不要买已经死亡的螃蟹,特别是河蟹,而且在使用的时候要煮透煮熟,以杀死螃蟹内外污染的病菌.
螃蟹死了会很快在体内产生大量的毒素(主要是体内细菌引起的),与这相同道理的还有死蟮鱼,死甲鱼等都是不能吃的.但刚死的螃蟹能吃吗?这个问题就要看是怎么个死法的了.如果是自然死亡的,那最好是不要吃了.可能是病死的,也可能是中毒死的,反正一般是无法考证的.但是如果是你人为把它搞死的,那就可以放心吃了(不过要立刻就做熟吃哟),比如是你踩死了它,或是你杀死了它等等.蟮鱼和甲鱼都是先杀再吃的,只是螃蟹一般不杀而已.
营养专家指出,螃蟹虽然鲜美可口、营养丰富,但对身体状况特殊及患有某些疾病的人而言,千万不能多吃,以免招来后患.由于螃蟹中所含的蛋白质是鱼肉和猪肉的几倍,同时还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素,因此食后不易消化,而老年人因消化系统功能衰退,吸收能力较差,所以应浅尝辄止,不宜多食.此外,由于螃蟹中大量的蛋白质会加重胆囊、胰腺、肾脏的负担,因此对患有肝炎、胆囊炎、肾脏病等疾患的人而言,进食螃蟹可能会使病情加重,甚至引起疾病的急性发作.同时,脾胃虚寒者也应少食或不食螃蟹,因为蟹肉性寒,食用后可能会引起腹痛和腹泻.专家还特别提醒正处在孕期中的“准妈妈”们,由于螃蟹有活血化淤的功效,会使胎气不安,起到动胎作用,严重者甚至会导致 流产,所以孕妇尤其不宜食蟹.