作业帮 > 综合 > 作业

吃东西的味道是否是氨基酸的味道

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/09 14:23:08
吃东西的味道是否是氨基酸的味道
不全是.氨基酸起部分作用,烹调过程中蛋白质水解产生的小肽也提供鲜味.咸味是从盐来的,食物中还有其他香味物质