果酒制作是否成功,需发酵后取样鉴定,可用什么方法检测酒精的存在

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：生物作业时间：2024/05/01 22:13:47

果汁发酵后是否有酒精产生,可以用重铬酸钾来检验.在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色,检测时,先在试管中加入发酵液2mL,再滴人物质的量浓度为3mol／L的H2SO43滴,振荡混匀,最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴,振荡试管,观察颜色的变化.
如果要使检验的结果更有说服力,应该设计对照,对照实验是找一个试管,放入2mL酒精,其他操作同发酵液的检测.

果酒制作是否成功,需发酵后取样鉴定,可用什么方法检测酒精的存在检测酒精可用的化学方法是? 要检测环境或食品中是否存在化学致癌剂可用什么简便有效的方法? 酒精发酵过程中需检测的参数类型及检测方法有哪些? 制备橙皮精油常用方法,制备橙汁时提高出汁率一般要加入什么酶,制备果酒和制作果醋的发酵温度哪个高果酒发酵中酵母菌是如何产生酒精的了解糖类通过酵母菌发酵产生酒的原理.写一篇制作果酒（葡萄酒）的方法过程的文章. 有什么方法可以鉴定化妆水是否含有酒精取样电阻压降用什么可以检测取样电阻的压降是否稳定? 各种发酵酒精的方法就是有什么发酵物可发酵,例如什么? 怎样制作果酒?水果发酵型的,在家中就可以完成的. 酵母菌发酵（果酒的制作）过程溶液的ph为什么会下降?