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蛋白酶将蛋白分解成什么?是氨基酸?还是多肽?为什么?

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/04/28 23:13:47
蛋白酶将蛋白分解成什么?是氨基酸?还是多肽?为什么?
多肽,因为蛋白酶在胃(pH=2.8)起作用,胃里没有多肽酶.
蛋白质经过蛋白酶催化分解成多肽后,到十二指肠与胰液(有蛋白酶,多肽酶,淀粉酶,麦芽糖酶)混合后,在小肠被胰多肽酶催化分解成氨基酸才能被吸收