为什么葡萄糖和果糖在化学和生物上的检验方法不一样?
来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/01 12:40:08
为什么葡萄糖和果糖在化学和生物上的检验方法不一样?
果糖在碱性溶液中总是含有醛糖及含醛基的有机物,可跟碱性的银氨溶液起银镜反应.因此,果糖与葡萄糖都是还原性糖.所以生物中可以这么检验还原糖.可是为什么化学中认为果糖不可以?
果糖在碱性溶液中总是含有醛糖及含醛基的有机物,可跟碱性的银氨溶液起银镜反应.因此,果糖与葡萄糖都是还原性糖.所以生物中可以这么检验还原糖.可是为什么化学中认为果糖不可以?
果糖是酮糖,而葡萄糖是醛糖.不过果糖在碱性溶液中可经烯醇化作用变成醛糖以及裂解产生含醛基有机物,从而能发生银镜反应;此外果糖分子中的多个羟基对酮基的影响,使果糖也能被新制的Cu(OH)2氧化和发生银镜反应.不过果糖发生银镜反应的条件比葡萄糖难一些.化学中主要是严格地从果糖和葡萄糖本身的结构来说明的,果糖发生银镜反应的能力实际上是因为它转变成了其他的中间体,而不是果糖本身发生的,所以化学上严格地说是不能发生银镜反应的.
再问: 但是在检验多糖的水解时,水浴加热的温度足够高,就也可以把果糖也检验出来对吧?
再问: 但是在检验多糖的水解时,水浴加热的温度足够高,就也可以把果糖也检验出来对吧?
为什么葡萄糖和果糖在化学和生物上的检验方法不一样?
如何用化学方法区别葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉?
如何用化学方法鉴别葡萄糖和果糖
果糖和葡萄糖的结构为什么不同
如何用化学的方法区分果糖,葡萄糖,蔗糖和淀粉?
一个生物的疑问 为什么蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖组成,果糖和葡萄糖都是还原糖而蔗糖不是呢?
化学果糖和葡萄糖有什么区别?
蔗糖的水解产物为什么是葡萄糖和果糖而不是全为葡萄糖或果糖
为什么果糖和葡萄糖都是C6H12O6?
葡萄糖与果糖鉴别蔗糖水解为葡萄糖和果糖,检验葡萄糖可以用碱性Cu(OH)2来鉴别,可果糖也可以在碱性条件下转化为葡萄糖啊
果糖和葡萄糖的反应的结构式
果糖和葡萄糖最大的区别是什么?