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煎炸类食物 金属含量 (如铬、镍、钴等)

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/28 07:34:46
煎炸类食物 金属含量 (如铬、镍、钴等)
嗯.金属含量应该是一般水平的,因为没有金属进入啊.勉强说的话就是铁含量会高点,因为用的是铁锅.不过如果是不法商贩做出来的油条,铝的含量会比较高,其他食物嘛,没有听说什么金属很高的添加剂来着.煎炸类食品最大的问题是油的劣质化,过量的致癌物质多环芳烃含量会较高