作业帮橘子到底是酸性还是碱性?有的说酸性,有的说碱性
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/04/28 20:35:11
橘子到底是酸性还是碱性?有的说酸性,有的说碱性
首先我很肯定的是它在体外酸性,而在体内代谢产生碱性物质——可以说是“生理碱性”的!
橘子,苹果,葡萄,柠檬,草莓,石榴等凡是尝起来有酸味的水果都是酸性的,因为他们含有各种各样的有机酸,比如：柠檬酸在柠檬（约含6%),橘子等水果中广泛存在.没食子酸在石榴中大量存在.草莓酸在草莓中存在,葡萄酸（学名：酒石酸在葡萄中大量存在）.苹果酸在未成熟的苹果含量很高等等.
补充：但是这里说的酸性,仅仅是水果本身有机酸造成的酸性.
换句话说,它们并非是酸性食品,所谓酸性食品是在人体内能够代谢产生酸性物质的食品,其中酸性物质包括：酮体（丙酮,乙酰乙酸等）,含有硫,磷,氯等非金属的无机酸或有机酸等等.
而橘子等水果主要成分是有机酸和矿物质（一般是有机酸盐）,在人体内有机酸及其盐被有氧呼吸（TCA）循环彻底氧化为CO2+H2O,而剩下的为矿物质（以氧化物或氢氧化物存在）,我们知道金属氧化物或氢氧化物在水溶液中通常呈现碱性,故能够调节体液使之变为弱碱性.所以橘子虽是酸性的,但却是碱性食品!
橘子,苹果,葡萄,柠檬,草莓,石榴等凡是尝起来有酸味的水果都是酸性的,因为他们含有各种各样的有机酸,比如：柠檬酸在柠檬（约含6%),橘子等水果中广泛存在.没食子酸在石榴中大量存在.草莓酸在草莓中存在,葡萄酸（学名：酒石酸在葡萄中大量存在）.苹果酸在未成熟的苹果含量很高等等.
补充：但是这里说的酸性,仅仅是水果本身有机酸造成的酸性.
换句话说,它们并非是酸性食品,所谓酸性食品是在人体内能够代谢产生酸性物质的食品,其中酸性物质包括：酮体（丙酮,乙酰乙酸等）,含有硫,磷,氯等非金属的无机酸或有机酸等等.
而橘子等水果主要成分是有机酸和矿物质（一般是有机酸盐）,在人体内有机酸及其盐被有氧呼吸（TCA）循环彻底氧化为CO2+H2O,而剩下的为矿物质（以氧化物或氢氧化物存在）,我们知道金属氧化物或氢氧化物在水溶液中通常呈现碱性,故能够调节体液使之变为弱碱性.所以橘子虽是酸性的,但却是碱性食品!