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氨基酸的疏水性测定

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/27 14:33:55
氨基酸的疏水性测定
氨基酸应该是两性物质,既有疏水端也有亲水端
如果要测,将它制成粉末,有一种接触角仪专门测粉末的XRD
或者干脆测氨基酸的表面张力,然后通过杨氏方程计算它的疏水性
个人感觉后者比较可靠