作业帮用铁锅炒菜,菜变黑,炖汤汤变黑怎么回事?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 05:40:39
用铁锅炒菜,菜变黑,炖汤汤变黑怎么回事?
应该是和菜没关系,是锅的问题,一是您在刚使用新锅的时候,没有做好用前的准备工作,比如用沙打磨,吃足油等等,各地都有不同的方法,老辈人都知道,您去问问看；二是您在使用后,一定要洗干净,擦干,不过,最好别用钢刷使劲刷,对于铁锅来说,油是最好的保护剂,能很好防止铁锅生锈.
再问： 我现在想买口新锅，怎样让他吃足油呢？
再答： 1.将铁锅简单用水清洗后，将锅底擦干，放在煤气炉上。 2.打开煤气炉，将锅烧热，使锅干燥。 3.在锅内放入一大块肥肉（专门用来炼猪油的那种，市场上买大约2元钱。）小火慢慢煎。 4.当肥肉出油后，就一边煎一边将油涂满至整个锅。 5.当肥肉的油全部出来后，将火关掉。将肥肉和油倒至盆内，待冷却后倒入垃圾袋内。（注意：猪油不要直接倒进下水道或厕所，以便油凝结后堵塞。） 6.将锅自然冷却后再次用清水清洗就可以了。
再问： 我现在想买口新锅，怎样让他吃足油呢？
再答： 1.将铁锅简单用水清洗后，将锅底擦干，放在煤气炉上。 2.打开煤气炉，将锅烧热，使锅干燥。 3.在锅内放入一大块肥肉（专门用来炼猪油的那种，市场上买大约2元钱。）小火慢慢煎。 4.当肥肉出油后，就一边煎一边将油涂满至整个锅。 5.当肥肉的油全部出来后，将火关掉。将肥肉和油倒至盆内，待冷却后倒入垃圾袋内。（注意：猪油不要直接倒进下水道或厕所，以便油凝结后堵塞。） 6.将锅自然冷却后再次用清水清洗就可以了。