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豆花就是豆腐脑么

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/27 02:34:58
豆花就是豆腐脑么
豆花,全名豆腐花,又称豆腐脑或豆冻,是由黄豆浆凝固后形成的中式食品.不过豆花比豆腐更加嫩软,在岭南通常加入糖水或黑糖食用.中国北方称豆花为豆腐脑,但北方豆腐脑多半为咸辛味,使用盐卤凝固,南方则多使用石膏.
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