作业帮一粒米有多重.我们一般一顿饭可以吃多少粒大米
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 11:33:57
一粒米有多重.我们一般一顿饭可以吃多少粒大米
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1．储藏稳定性差 大米没有皮壳保护,营养物质直接暴露于外,因此,对外界的温、湿、氧的影响比较敏感,吸湿性强,害虫、霉菌易于直接危害,易导致营养物质加速代谢；大米中含有较多的米糠和碎米,堵塞了米堆的孔隙,内部积热不易散发；糠粉中含有较多的脂肪,易氧化分解,使大米的酸度增.加；所以大米比稻谷容易受潮、发热、生霉、生虫,不耐储藏.
2．容易陈化大米储藏日久,色泽逐渐变暗,香味消失,出现糠酸味,酸度增加,粘度下降,吸水量减少,持水能力减退,食用品质降低.水分越大,温度越高,储藏时间越久,陈化越严重.
3．容易爆腰 大米适宜低温储藏,但不宜直接吹风或骤然冷却,只可在常温下缓慢降温3大米适宜干燥储藏,但不宜高温烘干或阳光直射曝晒,只可在低温环境中缓慢降水.否则,都易造成大米爆腰,降低品质.
1．储藏稳定性差 大米没有皮壳保护,营养物质直接暴露于外,因此,对外界的温、湿、氧的影响比较敏感,吸湿性强,害虫、霉菌易于直接危害,易导致营养物质加速代谢；大米中含有较多的米糠和碎米,堵塞了米堆的孔隙,内部积热不易散发；糠粉中含有较多的脂肪,易氧化分解,使大米的酸度增.加；所以大米比稻谷容易受潮、发热、生霉、生虫,不耐储藏.
2．容易陈化大米储藏日久,色泽逐渐变暗,香味消失,出现糠酸味,酸度增加,粘度下降,吸水量减少,持水能力减退,食用品质降低.水分越大,温度越高,储藏时间越久,陈化越严重.
3．容易爆腰 大米适宜低温储藏,但不宜直接吹风或骤然冷却,只可在常温下缓慢降温3大米适宜干燥储藏,但不宜高温烘干或阳光直射曝晒,只可在低温环境中缓慢降水.否则,都易造成大米爆腰,降低品质.