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果糖属于还原性糖么?他可以与菲林试剂反映么?他不是酮糖么?怎么有人说他还可以与非林试剂反映~

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/20 06:34:47
果糖属于还原性糖么?他可以与菲林试剂反映么?他不是酮糖么?怎么有人说他还可以与非林试剂反映~
是,果糖具有还原性的原因:
差向异构化作用——果糖在稀碱溶液中可发生酮式-烯醇式互变,酮基不断地变成醛基(土伦试剂和费林试剂都是碱性试剂,故酮糖能被这两种试剂氧化).其反应如下(反应方程式在下面的网址上)
记得以前题目中讲过,具有多个羟基的物质也会具有还原性的.