作业帮做米线配方?有米线机器,不知道大米、淀粉和食品胶的比例.知情者请告诉我,不胜感激!
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/01 11:22:59
做米线配方?
有米线机器,不知道大米、淀粉和食品胶的比例.知情者请告诉我,不胜感激!
有米线机器,不知道大米、淀粉和食品胶的比例.知情者请告诉我,不胜感激!
过桥米线做法
原 料：
鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克.
制法：
1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘；
2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘；
3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；
4.鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌；
5.食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成 .更详细的做法和配方可咨询重庆华飞食品技术推广服务有限公司.
吃米线的危害
经常吃米线危害很大.原因如下：做米线要用到明矾,这种东西吃多了会大大增加得老年痴呆症的风险.
原 料：
鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克.
制法：
1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘；
2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘；
3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；
4.鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌；
5.食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成 .更详细的做法和配方可咨询重庆华飞食品技术推广服务有限公司.
吃米线的危害
经常吃米线危害很大.原因如下：做米线要用到明矾,这种东西吃多了会大大增加得老年痴呆症的风险.