玉米收获前主要含可溶性糖还是淀粉

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/02 22:53:36

玉米收获前主要含可溶性糖还是淀粉

商业等级主要根据籽粒的质地划分,分为马齿种、硬质种、粉质种、爆裂种及糯玉米、甜玉米等.籽粒顶端凹陷,因籽粒硬淀粉和软淀粉的干燥度不相等而致的.硬粒玉米含软淀粉少,干燥后顶不凹陷.粉质玉米主要含软淀粉,粉质,易碾碎.甜玉米发皱,透明,糖分不转化为淀粉.爆裂玉米是硬玉米的极端型,籽粒小而硬,不含软淀粉,加热时细胞内水分膨胀,籽粒爆裂.

玉米收获前主要含可溶性糖还是淀粉探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖玉米含淀粉吗玉米淀粉好还是小麦淀粉好? 普通淀粉是玉米淀粉还是小麦淀粉还是别的? “不同种子亲水能力不同,大豆(主要含蛋白质)>小麦、玉米、大米(主要含淀粉)>花生(主要含脂肪)”这里的亲水能力是什么意可溶性碳水化合物就是可溶性糖和淀粉的总和么玉米收获后糖才逐渐转变为淀粉的吗勾芡用什么淀粉好?超市里主要是土豆淀粉和玉米淀粉两种.一般的菜勾芡用土豆粉好还是玉米粉好?你们基本都用什么粉勾芡?就是普土豆,玉米,芹菜,黄瓜,猪肉,藕哪些含淀粉? 请问玉米和马铃薯含淀粉个多少? 100克玉米中含多少淀粉、脂肪、蛋白质