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小时候学过语文一课文：我的叔叔于勒 里面说的牡蛎吃法.我不懂

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/30 14:38:27
小时候学过语文一课文：我的叔叔于勒 里面说的牡蛎吃法.我不懂
内容：父亲忽然看见两位先生在请两位打扮得漂亮的太太吃牡蛎.一个衣服褴褛的年老水手拿小刀一下撬开牡蛎,递给两位先生,再由他们递给两位太太.她们的吃法很文雅,用一方小巧的手帕托着牡蛎,头稍向前伸,免得弄脏长袍；然后嘴很快地微微一动,就把汁水吸进去,蛎壳扔到海里.我想问有这种吃法吗?牡蛎能这样吃吗?
【步骤】
1. 牡蛎先用水冲洗干净,特别注意接缝处,常会有泥沙附着.
2. 把牡蛎放在毛巾上,凸面在下.边上备一个小碗随时准备接住牡蛎里面的汁液（尽量别流失哈,特美味）.
3. 为了不让牡蛎刀伤到手,用毛巾覆盖左手拇指（如图示）.
4. 右手持刀,从牡蛎屁股平着慢慢插进刀,直到刀在牡蛎里掐住不动（觉得牡蛎会好痛吧? 8过,为了美食,只好.）
5. 左手按住牡蛎,右手持刀偏转90度,直到听到“啪”的一小声, 牡蛎的上下盖从屁股开口.
6. 小心不要把牡蛎里的汁液晃出去哈,把牡蛎刀沿着上盖划动,割断牡蛎右侧连接上盖的肌肉.
7. 把上盖扔掉,小心把牡蛎边上的小碎片去除.
8. 牡蛎刀伸到牡蛎肉的底下,把连接下盖的肌肉割断.用刀把牡蛎肉翻个个,看起来更加饱满.
9. 把处理好的牡蛎放在装满碎冰或粗盐的盆子上.



放少许酱料连肉带汁吱溜一声吸进嘴里.嗯,美味!
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