作业帮用藕炒菜怎么炒啊急求!谢谢
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/27 08:45:09
用藕炒菜怎么炒啊急求!谢谢
藕可以单独炒着吃,先给你介绍一道麻辣藕片的做法：
原料：藕一节.
调料：干红辣椒两个、花椒少许、蒜末姜末适量、白糖一小勺、盐半小勺、味精、香油少许、油.
做法：
1、藕切去两头,去皮洗净切成片.
2、锅里放水烧开,放入藕焯一下
3、藕焯透以后用笊篱捞出,放凉水中过凉
4、姜切丝,蒜拍破切粒,干红辣椒切成小段备用
5、锅内放油烧热,油热后先下辣椒和花椒,出香味以后放蒜粒和姜丝煸炒一下
6、放入控净水分的藕片翻炒均匀
7、加糖,盐,味精和香油调味,出锅即可
菜品特色：
这个菜出锅以后马上吃,特别的好吃!藕是翠翠的感觉!有些淡淡的甜味,微麻,微辣!还很香!
当然配些辅菜也很不错,在给你介绍一道素炒藕片的做法：
原料：藕1节.
辅料：胡萝卜1根、木耳、青辣椒1个.
调料：大葱1根、油、鲍鱼汁（蚝油）、盐、味精.
做法：
1、藕清洗,去皮切片,木耳泡发,胡萝卜、青椒切片,葱切碎
2、锅中油八成热,放葱花炒香,加胡萝卜片、青椒翻炒
3、放入藕片、盐翻炒入味
4、锅中加鲍鱼汁,上色也调味
5、最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会,加少许味精出锅
菜品特色：
炒藕片加些胡萝卜,木耳之类的,颜色、营养双向均衡,味道、口感也不错,推荐一试.
原料：藕一节.
调料：干红辣椒两个、花椒少许、蒜末姜末适量、白糖一小勺、盐半小勺、味精、香油少许、油.
做法：
1、藕切去两头,去皮洗净切成片.
2、锅里放水烧开,放入藕焯一下
3、藕焯透以后用笊篱捞出,放凉水中过凉
4、姜切丝,蒜拍破切粒,干红辣椒切成小段备用
5、锅内放油烧热,油热后先下辣椒和花椒,出香味以后放蒜粒和姜丝煸炒一下
6、放入控净水分的藕片翻炒均匀
7、加糖,盐,味精和香油调味,出锅即可
菜品特色：
这个菜出锅以后马上吃,特别的好吃!藕是翠翠的感觉!有些淡淡的甜味,微麻,微辣!还很香!
当然配些辅菜也很不错,在给你介绍一道素炒藕片的做法：
原料：藕1节.
辅料：胡萝卜1根、木耳、青辣椒1个.
调料：大葱1根、油、鲍鱼汁（蚝油）、盐、味精.
做法：
1、藕清洗,去皮切片,木耳泡发,胡萝卜、青椒切片,葱切碎
2、锅中油八成热,放葱花炒香,加胡萝卜片、青椒翻炒
3、放入藕片、盐翻炒入味
4、锅中加鲍鱼汁,上色也调味
5、最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会,加少许味精出锅
菜品特色：
炒藕片加些胡萝卜,木耳之类的,颜色、营养双向均衡,味道、口感也不错,推荐一试.