温度过高会蛋白质使永久失活，主要原因是高温破坏了该蛋白质的（　　）

温度过高会蛋白质使永久失活，主要原因是高温破坏了该蛋白质的（　　） 鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,是由于高温破坏了蛋白质的什么 鸡蛋煮熟后,蛋白质活性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的哪里 鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋内质中的（　　） “温度过高,过低以及pH过酸,过碱都能破坏酶的空间结构,使酶永久失活”这句话哪错了? 1.鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的( )A肽键B肽链C空间结构D氨基酸 高温会破坏蛋白质中的什么 鸡蛋煮熟后 高温破坏了蛋白质的什么 蛋白质在高温下是怎样被破坏的. 鸡蛋煮熟后,蛋白质失去活性,原因是高温破坏了蛋白质的（ ） A．肽键 B．肽链 C．空间结构 D．氨基酸 鸡蛋煎熟后,蛋白质发生变性,这是由于高温破坏了蛋白质中的什么? 高温破坏蛋白质的什么结构?