酒曲到底是酵母菌还是曲霉?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：生物作业时间：2024/05/08 14:03:20

酒曲到底是酵母菌还是曲霉?
如题..
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酒曲是一种初制酶制剂.是含有活的酒用酵母、霉菌、细菌及他们各自分泌的生物酶的一种产品.如果你是以谷物原料来酿造白酒或黄酒,单用酒用酵母是不行的,必须有霉菌先把谷物原料的有效成分——淀粉糖化成葡萄糖,然后由酵母利用葡萄糖转化成酒精.
也就是说酒曲既有酵母菌又有霉菌,还含有细菌等.就是一种混合体.

酒曲到底是酵母菌还是曲霉? 酒曲是曲霉么? 酿酒是用曲霉还是酵母菌? 酵母菌,乳酸菌,醋酸曲,曲霉分别是还是细菌真菌. 酒曲是哪种菌类?酵母菌还是醋酸菌? 酵母菌和曲霉哪个是单细胞曲霉,酵母菌,乳酸菌,醋酸菌哪些是真菌,细菌? 分类：青霉曲霉酵母菌肺炎双球菌是真菌?霉菌?细菌? 青霉曲霉酵母菌乳酸菌大肠杆菌哪些是真菌哪些是细菌 .并：名字中带杆菌的是真菌还是细菌. 细菌,青霉菌,曲霉菌,酵母菌,病毒不具有细胞结构的是? 下列真菌能进行有氧呼吸的是 A酵母菌B曲霉C青霉D蘑菇产生抗生素的生物是A青霉B酵母菌才C曲霉D肺炎双球菌