用卤水,石膏,葡萄糖酸内酯做的豆腐哪个更安全健康?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/13 03:44:01

这是一个量的问题,古膏本身是可以入药的,卤水含多种化学物质,其本身是有毒的,但是作为卤水点入豆浆中后,其中的金属元素（镁,钠,钾等、、）与豆浆中的钙置换出来了（也就是平常的化学反应）.因为我们吃的是豆腐,不是卤水,所以,豆腐是无毒的.当然,如果卤水过量,反应不完全,那还是有毒的,但那时豆腐就不是白的了.所以,只要你吃的是白豆腐,就基本没事、、
内酯是公认无害的,但用内酯点豆腐,特别嫩（用手很难拿起来）超级市场里有、、
很容易区别,一般地方卖的,可以拿在手上的,不是内酯豆腐、、

用卤水,石膏,葡萄糖酸内酯做的豆腐哪个更安全健康? 请问,有用石膏,卤水,葡萄糖酸内酯混合物做的豆腐吗? 请问卤水和葡萄糖酸内酯是什么东西?有没有通俗的名称?石膏、卤水、葡萄糖酸内酯做出来的豆腐有什么区别氯化镁(卤水)与葡萄糖酸内酯是否反应,是否可以一起使用做豆腐制作豆腐用的盐卤,石膏,和葡萄糖聚内酯的区别,及三者的作用原理是什么? 用葡萄糖酸内酯怎样制做满心豆腐点豆腐用什么石膏我是开豆腐厂的,做了三年,一直用卤水点豆腐,现在想换用石膏可不知道用的是什么石膏,也不知道在那里买,兰州卤水豆腐,石膏豆腐分别添加什么化学物质得到的做豆腐用的葡萄糖酸内酯有毒吗?我买了袋"葡萄糖酸内酯",看了产品标准,感觉有毒似的!大这看看,这东西有毒吗? 做豆腐用的石膏是什么东西? 卤水有毒吗?那么用卤水制作的豆腐也有毒吗?它与熟石膏做的豆腐相比,哪个更好呢? 只有葡萄糖酸内酯可以制作豆腐吗?如果可以要葡萄糖酸内酯多少?