试解释酵母菌在酿酒和制作面包过程中的作用,不要瞎答啊,!

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：物理作业时间：2024/04/29 06:45:17

是初二课本中的吧,是的话书上有原句啊,把书上的改改就是了.
P71.
酿酒：利用酵母菌的发酵作用在无氧状态下把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳.
面包：（这是原句）制作面包时,酵母菌生产.则在蒸烤过程中挥发掉了.

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