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通过微生物发酵制得的食品叫白色食品.下列属于白色食品的是(  )

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/01 09:14:59
通过微生物发酵制得的食品叫白色食品.下列属于白色食品的是(  )
A. 食醋
B. 面粉
C. 大米
D. 白萝卜
结合题意可知,蓝色食品是指由海洋提供的食品,通过微生物发酵制得的食品叫白色食品.食醋在制作过程中要用到醋酸菌,醋酸菌发酵产生醋酸,因此食醋是发酵食品,属于白色食品;面粉和大米用小麦机械加工磨成的,白萝卜为绿色食品,不是白色食品.
故选:A.