作业帮 > 综合 > 作业

国家对食品微生物检测指标有什么定性要求,主要检测哪几个指标?

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/28 05:34:41
国家对食品微生物检测指标有什么定性要求,主要检测哪几个指标?
国家对于微生物指标的要求是GB 4789,你可以下载到的,不同食品分类具体的标准不一样,主要检测的指标菌为菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌和霉菌酵母;还有致病菌的检测,包括沙门、金黄色葡萄球菌、李斯特、大肠O157等