作业帮为什么人们常赞美兰花荷花和菊花?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/29 09:10:07
为什么人们常赞美兰花荷花和菊花?
荷 花
在中国民间传统节日中,农历二月十二被称为“百花生日”,从前的时候,无论是帝后百官文人墨客还是村妇农夫,在这一天都是要为众花贺寿的.这个春意盎然的节日带着独特的旖旎娇柔,《红楼梦》就特意以这一天做了林黛玉的生日.
虽然盛开在夏季的花很多,但也都过的是这个统一的春天生日,但荷花却独与众不同,没有在这一天过生日.荷花的生日是农历六月二十四.
荷花为什么在这天过生日?其实真正可靠的理由还真不好找,能确定的只是早在明末,苏州葑门外荷花荡每年这天就都是观莲者如潮了.到清朝时,这一天就更加热闹,游人如织,鼓乐喧天,画舫穿梭,都要来为荷花祝寿.热闹得连花神都不堪其扰.有诗为证：“吴门桥外荡轻舻,流管清丝泛玉凫.应是花神避生日,万人如海一花无.”
花神虽然避生日,百姓却始终热情不减,乐此不疲,很多名人还以自己生在这一天为荣.虽然热闹得有些过份,但荷花能有一个独特的生日,也可成为世人喜爱荷花的一个重要证明了.而有这么多人去凑热闹,也足以证明荷花在中国人的心目中是有着与众不同地位的,能与荷花攀攀亲戚,实属与有荣焉.中华人民共和国还特地在1980年8月4日,即农历六月二十四的荷花生日这天发行过一套荷花邮票.
荷花在中国当然是深受欢迎的,它光是常见于诗文的别名就有芙蕖、菡萏、芰荷等十几个,入诗入画更是常事.“荷叶罗裙一色裁,芙蓉向脸两边开.”“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头.”……这都是著名的句子.
荷花是植物中的活化石,它是出现得最早的被子植物之一,一亿三千万年前的地球上就有它的身影,莲子的外壳坚硬,这顽强的生命力使它象银杏一样抵抗住了冰川期的严酷,在亿万年的沧海桑田之变后一直绽放到今天.也正是因为这坚硬的外壳,现代才有了千年古莲子在中华重放花颜的美谈.
先人们总是“逐水草而居”的,因此生于水泽的莲花当然也就因其历史古老,而与人类相伴时间久远.
除了中国,另两个著名的古老文明也爱莲成癖.古埃及将莲花视为代表友情与爱意的最佳赠礼,还有智慧之神托特之妻向丈夫献莲的神话故事.古印度就更不用说了,在发源于印度的佛教里,所有的佛家造像几乎都是乘莲座的形象.直到今天,莲花都是埃及与印度的国花.
不过,国人所说的荷花,与古埃及古印度等国外莲品种,还是不一样的,在学术上,它有一个名字叫“中国莲”.与中国莲同属的另一种类则称美国莲,而美国莲多数至今仍是北美沼泽中的野莲.由此可见,与牡丹梅花一样,荷花都是原产于中国并深入中国人生活精神方方面面的名花.
在中国,荷花所发挥的作用,深入人心的程度远远超过埃及和印度.美丽而实用的荷花很早就被中华先民人工种植并选育品种了.
荷花首先当然是以其美丽,品性高洁而引人注意的,因此它也常被用来形容出众的品貌.《诗经》中就有“彼泽之陂,有蒲与荷” 、“山有扶苏,隰与荷华”的句子.
春秋年间,吴王夫差曾为他名列四大美人之首的宠妃西施兴建花池,种植红莲.秦汉时长安有宜春苑荷花.东汉灵帝在洛阳宫苑中种荷花,品种更来自遥远的南国.传说曹操也是爱莲之人,古城许昌因此也有“莲城”之称.谢灵运也曾在庐山师从高僧慧远,凿池种莲,结“白莲社”修佛.而盆栽荷花,最迟也在晋朝就出现.王羲之就曾经在《柬书堂贴》里提到过他家盆栽荷花盛开的情形.隋唐长安东南又有芙蓉园.
国人所赏的,并不仅是美而清香的荷花,更有莲的实用功能.中国人将莲充分利用的历史可以一直至少上溯到河姆渡文化时期,仰韶文化遗址的住房里也有莲子为粮食的影踪.《周书》称“薮泽已竭,既莲掘藕”,如实反映了人们在日常生活中与莲的关系.自古以来,莲藕莲子自不必说,就连荷叶也常常在菜谱中大放异彩.正是因为如此,古人种植荷花的技术也炉火纯青,北魏时期的《齐民要术》就详细记录了好几种人工栽培方法.
传说神医华佗当年以麻沸散做外科手术,术后便用掺有藕皮的药物愈合伤口.秦汉时《神农本草经》就记载了荷的药用功效,《本草纲目》更详细记载了荷之一族在医药上的价值：荷花活血解毒清心,莲子养心益脾肾,莲须止血生津,莲叶清暑利湿,藕节散瘀,荷梗泻火.还有以荷花制药酒的传统.南宋临安有曲院风荷,便是酒坊荷塘相伴,成为西湖名胜,美名流传至今.
由此看来,荷更可算得是医家的十项全能.
时至今日,荷能入药,几乎已经是中国人的常识.《红楼梦》就让薜宝钗的“冷香丸”以白莲花蕊为主要原料之一.对于现代人来说,荷叶加山楂做茶饮用,更是消脂轻身的上佳选择.
虽然民间莲曲莲舞至今兴盛,但令荷花真正成就花中名门身份的,大约还是文字歌赋给予它的精神意义起到了重要作用,其中先有屈原“制芰荷以为衣兮,集芙蓉以为裳”代表忠贞,后又有周敦颐所作《爱莲说》为代表.
“晋陶渊明独爱菊；自李唐来,世人盛爱牡丹；予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖,中通外直,不蔓不枝,香远益清,亭亭静植,可远观而不可亵玩焉.”“菊,花之隐逸者也；牡丹,花之富贵者也；莲,花之君子者也.”
自《爱莲说》以后,“出污泥而不染”就成为人们赞颂莲花的名句,也是自《爱莲说》之后,莲花就有了“花中君子”的名号.
寻常百姓倒并不在乎莲花是怎样的君子,倒是十分家常地将它引入了大俗大雅的中华吉祥文化里.“莲年有鱼（连年有余）”“莲生贵子（连生贵子）”,胖娃娃抱莲骑鲤,那是深入人心的经典年画造型了.
对于情根深种的红男绿女,莲子（怜子）见莲（见怜）是彼此爱怜,用以传情达意的上佳隐喻.至于“并蒂莲”,那更是爱情圆满的写照了.
至于未通诗文世事的孩子,莲花也一样深得他们的稚子之心.须知道莲花化生,你去打听一下,有几个孩子不知道哪咤是由莲花莲藕莲叶转生而来?
兰
原生于中华大地的花木种类极多,兰花可算是其中最独特的一种.
其实兰花并不能算是中国仅有的花卉,它有二万余种,几乎遍布地球的每一个角落,由于爱兰者众,新出品种还陆续有来.尽管如此,三大类兰花中,“地生兰”大类还是被称做“中国兰”,因为这一大类中的绝大多数就产自中国.
就象原生于中华的其它花木一样,中国兰与其它种类的区别是非常鲜明的.
在古代中国,兰被称为兰蕙,“一干一华而香有余者兰,一干五七华而香不足者蕙”.
世人总是将花卉与美德、美人都联系在一起,但中国兰花却是一个例外.在它身上,美德已臻极致,但美人一类的比喻虽不能说是完全没有,却也是少之又少的.
这其中的一个重要原因,就是国人自古将兰视做盛德君子.
这种观念大约是从三闾大夫屈原那里开始的.这位被后人无比景仰的真正君子在他的不朽名篇《离骚》中说自己“既滋兰九畹,又树蕙百亩”.在古代,一畹为十二亩,种一百零八亩的兰、一百亩的惠,多半是艺术的夸张,诗人其实是借此比喻自己的高洁.
至圣先师孔夫子说：“芝兰生幽谷,不以无人而不芳,君子修道立德,不为穷困而改节.”据说孔子游历诸国,偶见芳兰茂盛,心生感慨,叹息说“兰当为王者得,今乃与众草为伍.”他以兰自拟,叹息生不逢时,特为停车鼓琴做《猗兰操》.
“兰当为王者得.”牡丹向称花王,而兰则被称之为“有其德而无其位”的花中“素王”.就连兰花的幽香,都与其它花香不同,被称之为“王者之香”.
元代的《友兰轩记》则更一步：“兰有三善：国香一也,幽居二也,不以无人而不芳三也.夫国香则美至矣,幽居则薪于人薄矣,不以无人而不芳则固守而存益深矣.三者君子之德具矣.”
也正因君子比德以兰,自古以来文人志士多为兰痴醉,吟咏间也从不肯以亵玩之辞对兰,而是称兰为友.
从来就有“岁寒三友”之说.这三友分别是竹、梅、松.而与兰为友,更远胜此三友.正是所谓“竹有节而啬花,梅有花而啬叶,松有叶而啬香,惟兰独并有之.”
既然爱兰如友,那自然不是金钱所能衡量的价值.因此在我们身边就时时会出现重金之下,养兰人仍不愿售出心爱兰花的新闻.
也正是因为视兰为友、兰如君子,国人对兰的审美也与其它花卉大相径庭.
所有的花都以花色斑烂为佳,兰的花虽然也有红黄桃复彩等各色各型,但“黄为贵,红为稀,素为珍,绿为上.”国人所欣赏的,正是兰花不与群芳争艳,素净高洁的品行.虽有幽香远播,却甘于平和.因此与草叶同色的小小绿花,反而是兰中上上之品.此外,无论兰花是何种色彩,总是以“素心兰”无杂无斑为佳,花瓣花舌花蕊,任何一个位置都必须色晕纯粹、姿态中正内秀.甚至认为兰叶之美远甚兰花.在中国绘画里,无论是写意还是工笔,也无论画作如何用色,画中的兰,叶片总是比花更为夺目,一枝枝飘逸修长,柔韧舒展.且莫说寓意,仅此皮相一项,中国兰就与外来兰那花枝乱颤的冶艳完全两码事了.
那么,中国兰以什么标准区分品相高下呢?这就更与外来兰花大异其趣了：兰花的品级,直接与男子的官爵划上了等号.与自古形成的九品十八级官制一样,兰也按九品十八级排序.据嘉兴人杜筱舫所著的《艺兰四说》中写来,分别是梅瓣素、水仙素、荷花素、梅瓣、仙瓣、荷瓣、团瓣素、超瓣素、柳叶素.每品中又有正从二级,是为九品十八级.历史上的养兰人,不但有名士隐者,也多有官员贵族,杜筱舫本人就是一名有相当级别的官员.“兰品如官品”的含义也就再鲜明不过了.也正因此,对兰就有了“开品”“花格”“花守”等严格的要求.
因为这种种的原因,自古以来,种兰者也就多以男性为主.
以花入名,自古皆然,爱兰的中国人总会给自己的孩子取名为“兰”,带兰字的名字,如今多见于女孩,但在典故里,兰花所至之处,却预示着得生贵子.
这个故事见于《左传》鲁宣公三年的记载：初,郑文公有贱妾曰燕姞,梦天使与己兰,曰：“……以是为尔子,以兰有国香,人服媚之如是.”……说郑文公妾燕姞在梦中见天神送兰为子.生下的是个男孩,因梦征而取名为“兰”,他就是后来的郑穆公.从此以后,“梦兰”、“兰征”、“燕梦征兰”……就成为得生男儿的譬喻.
爱兰者众,种兰者当然也是人数众多.第一个种兰的人是谁,那是已经无可考的了,而据《越绝书》记载,早在屈原大夫作《离骚》之前二百多年,越王勾践就已经种兰于绍兴兰渚山.以此计来,那也至少是两千五百年的历史了.自勾践种兰往后又过了八百年,即东晋穆帝永和九年（公元353）三月初三上祀之日,书圣王羲之与友谢安等共四十一人齐集兰渚山宴饮流觞,诗咏唱和汇编成集,王羲之并为之作序,就是流芳后世的《兰亭集序》.明代徐渭为此作诗说：“勾践种兰必择地,只今兰渚乃其处.千年却有永和事,右军墨藻流修禊.”
养兰人都有一种共识,即“洋兰”以色引人,以形诱人,“中国兰”却以品为尊,花品与人品相得益彰,美德无止境,花品无顶峰.
品格操守、典故逸趣,都与中国兰相伴相形,那也就难怪如今虽然外来兰花艳光四射,兰市中被拱如珍宝的,依旧是生于野外的“下山兰”了.
菊 花
在中国传统名花中,菊花大概算是入诗频率偏高的一种了.究其原因,大约跟晋时名士陶渊明有关系.“采菊东蓠下,悠然见南山”,有此一句,在世人心里,菊花与陶渊明就已经是合而为一的了.以至于后来为诸花安排主宰之神时,陶渊明也就顺理成章地成为了司菊花神.
其实中国人爱菊花并以此花譬喻高洁,并不仅始于陶渊明.
全世界菊花约三十余种,其中有一半以上原产于中国.它在中国不但历史很久,名称也非常多,如菊华、秋菊、帝女花、九华、黄花、传公、延年、白花、日精、更生等等等等.菊花生来耐寒耐旱,不但花姿鲜美,且能入药延年.深秋时节,诸花已将退散时,却正是它盛放之日,不畏秋寒,自然有傲霜孤高的风格,自古以来就深得国人喜爱.
菊花最早见于典籍记载,大概是《尔雅》,其中有“鞠,治蔷”的字样.而治蔷,正是菊花的别名.周处《风土记》便有如下解释：“日精,治蔷,皆菊之花茎别名也.生依水边,其华煌煌；霜降之时,唯此草盛茂.”而《礼记 月令》中也说：“季秋之月,鞠（菊）有黄华.”以黄菊盛开为九月的象征.
农历九月已经是霜寒露冷时节,偏有菊花浓香沁人,尤其是野菊花,更是如同铺开遍地黄毯,一片萧瑟中看到这样无边的灿烂,不由得人油然而生敬爱.
在这样的景象感召下,爱菊咏菊之人肯定早不在少数,不过如今我们所能见的篇章,还是出自屈原大夫的《离骚》：“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英.”自此后菊花便与隐逸高洁之士联系在了一起,直到陶渊明将这一意义推向极至.
陶渊明其实并没有完整吟咏菊花的诗赋,倒是钟会、左芬、潘尼等人专为菊花写过赋,唐太宗也有专咏菊花的律诗.当然,最著名且最有规模的咏菊场面,莫过于清代曹雪芹名著《红楼梦》中大观园女儿们的菊花诗会了.
菊花于国人,并不仅仅是观赏寄情之花,它还是最著名的药花.汉朝《神农本草经》记载说：“菊花久服能轻身延年.”《名山记》更称有个叫朱孺子的道士因服菊草而乘云升天.升天之说自然并非实情,但菊花与修身养性、延年益寿联系在一起那倒是确凿无疑的.
东汉应劭所编《风俗通》中曾说,有一个名叫甘谷的山村,山顶有大菊,水由菊盛处流至村庄,村民长年饮用这浸润过菊株的泉水,别说寿至古稀,哪怕活过百岁,都是平常事.
在中医药的范畴里,菊花被称为“去风之要药”,能清热明目、疏风解毒.根、茎、叶、花、实,皆可入药,就算无病的人,平常时时食用菊花、或以菊花制枕芯、以菊煎汤洗浴,都有防病健体轻身减肥的功效.
以菊花入食谱,那更是司空见惯的事情.但最著名的还是以菊花酿酒.这一做法溯源不易,但至少在汉初时就已经成为皇宫惯例了.据《西京杂记》记载,每到九九重阳节,汉宫中便要“佩茱萸,食蓬铒,饮菊华（花）酒.令人长寿.菊华舒时,并采茎叶,杂黍米酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊华酒.”不但饮菊花酒过重阳节,还要同时采集菊的花叶茎酿制来年的节酒,互相赠送,景象热烈.
饮菊花酒的习俗在中国一直流传,酿酒的方子也不断改进,唐代有大医家孙思邈的《急备千金要方》,宋代有《太平圣惠方》.菊花酒还以“菊花杯”的雅称入诗,用以代指重阳酒会,如张说的“宁知沅水上,复有菊花杯.”孟浩然的“共乘休沐暇,同醉菊花杯.”何白的“归路渐香菰米饭,佳期已负菊花杯.”
既有菊花酒,自然就有菊花茶.那也是早在先秦两汉时期就有的做法了.菊花泡茶,不但色润味香,而且清肝明目,尤以产于浙江的杭白菊与产自黄山的贡菊为上选.
除了饮品用菊,曾经是宫廷珍馐的菊花火锅,如今也是秋冬时令大受欢迎的食品.
而种菊爱菊,更是一向以来都为国人所好.
《聊斋志异 黄英》讲的就是一个世代爱菊人家的子弟马子才,因爱菊如命,而得菊仙陶生为友的故事.这个故事中的菊仙因陶渊明之故而以陶为姓,却并不固贫作态,种菊售菊自然潇洒.马子才也与菊仙的姐姐黄英结为夫妻.故事的最后,陶生因过醉而化菊,变成了一品带有酒香的“醉陶”新种.
“醉陶”是不是真有过,那也未可知,但经过多年栽培,菊花品种却的确是非常多的.
最早的菊谱出自北宋刘蒙之手,他归并了三十五品菊花,有合婵、棣棠、玉铃、银台等各色名目,到明朝时,菊谱中已有近三百品种的菊花了.
野生的菊花以黄色为主,到唐朝时出现了紫菊白菊争妍斗丽的身影.再往后菊花的颜色更加丰富,红橙青赫深深浅浅.而最引人注意的,大约还得数绿菊与墨菊.
所谓墨菊,并不全是黑色,而是深紫色,从某个角度看去近似于黑色而已.
而绿菊,更是菊中珍品.
其实绿菊很早就已经培育成功,早在宋朝史铸的《百菊集》上,就已经记载了名叫“绿芙蓉”的绿菊品种.
关于绿菊,《聊斋志异》也有一个故事提到了它.那故事名叫《宦娘》,说的是书生温如春仰慕葛公之女良工,良工也对温如春很有好感,但温家家境贫寒,因此求婚遭拒.女鬼宦娘对温如春有情,苦于人鬼殊途而难成眷属,知道这事之后便从中帮忙,为两人做了许多事,其中一件就是将温如春家中的普通菊花变成了葛家珍藏的绿菊.葛公看到绿菊之后,认为女儿已经与温如春私订终身,索性顺水推舟便将女儿许配给了温如春,成就了一段美满姻缘,也没有辜负宦娘的一番苦心.
如今又是秋深露浓时,园林中、山野里,到处都是菊花的身影.正是“芳熏百草,色艳群英”.持螯赏菊,效仿古人,正是好时候,大家都莫要错过了.
在中国民间传统节日中,农历二月十二被称为“百花生日”,从前的时候,无论是帝后百官文人墨客还是村妇农夫,在这一天都是要为众花贺寿的.这个春意盎然的节日带着独特的旖旎娇柔,《红楼梦》就特意以这一天做了林黛玉的生日.
虽然盛开在夏季的花很多,但也都过的是这个统一的春天生日,但荷花却独与众不同,没有在这一天过生日.荷花的生日是农历六月二十四.
荷花为什么在这天过生日?其实真正可靠的理由还真不好找,能确定的只是早在明末,苏州葑门外荷花荡每年这天就都是观莲者如潮了.到清朝时,这一天就更加热闹,游人如织,鼓乐喧天,画舫穿梭,都要来为荷花祝寿.热闹得连花神都不堪其扰.有诗为证：“吴门桥外荡轻舻,流管清丝泛玉凫.应是花神避生日,万人如海一花无.”
花神虽然避生日,百姓却始终热情不减,乐此不疲,很多名人还以自己生在这一天为荣.虽然热闹得有些过份,但荷花能有一个独特的生日,也可成为世人喜爱荷花的一个重要证明了.而有这么多人去凑热闹,也足以证明荷花在中国人的心目中是有着与众不同地位的,能与荷花攀攀亲戚,实属与有荣焉.中华人民共和国还特地在1980年8月4日,即农历六月二十四的荷花生日这天发行过一套荷花邮票.
荷花在中国当然是深受欢迎的,它光是常见于诗文的别名就有芙蕖、菡萏、芰荷等十几个,入诗入画更是常事.“荷叶罗裙一色裁,芙蓉向脸两边开.”“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头.”……这都是著名的句子.
荷花是植物中的活化石,它是出现得最早的被子植物之一,一亿三千万年前的地球上就有它的身影,莲子的外壳坚硬,这顽强的生命力使它象银杏一样抵抗住了冰川期的严酷,在亿万年的沧海桑田之变后一直绽放到今天.也正是因为这坚硬的外壳,现代才有了千年古莲子在中华重放花颜的美谈.
先人们总是“逐水草而居”的,因此生于水泽的莲花当然也就因其历史古老,而与人类相伴时间久远.
除了中国,另两个著名的古老文明也爱莲成癖.古埃及将莲花视为代表友情与爱意的最佳赠礼,还有智慧之神托特之妻向丈夫献莲的神话故事.古印度就更不用说了,在发源于印度的佛教里,所有的佛家造像几乎都是乘莲座的形象.直到今天,莲花都是埃及与印度的国花.
不过,国人所说的荷花,与古埃及古印度等国外莲品种,还是不一样的,在学术上,它有一个名字叫“中国莲”.与中国莲同属的另一种类则称美国莲,而美国莲多数至今仍是北美沼泽中的野莲.由此可见,与牡丹梅花一样,荷花都是原产于中国并深入中国人生活精神方方面面的名花.
在中国,荷花所发挥的作用,深入人心的程度远远超过埃及和印度.美丽而实用的荷花很早就被中华先民人工种植并选育品种了.
荷花首先当然是以其美丽,品性高洁而引人注意的,因此它也常被用来形容出众的品貌.《诗经》中就有“彼泽之陂,有蒲与荷” 、“山有扶苏,隰与荷华”的句子.
春秋年间,吴王夫差曾为他名列四大美人之首的宠妃西施兴建花池,种植红莲.秦汉时长安有宜春苑荷花.东汉灵帝在洛阳宫苑中种荷花,品种更来自遥远的南国.传说曹操也是爱莲之人,古城许昌因此也有“莲城”之称.谢灵运也曾在庐山师从高僧慧远,凿池种莲,结“白莲社”修佛.而盆栽荷花,最迟也在晋朝就出现.王羲之就曾经在《柬书堂贴》里提到过他家盆栽荷花盛开的情形.隋唐长安东南又有芙蓉园.
国人所赏的,并不仅是美而清香的荷花,更有莲的实用功能.中国人将莲充分利用的历史可以一直至少上溯到河姆渡文化时期,仰韶文化遗址的住房里也有莲子为粮食的影踪.《周书》称“薮泽已竭,既莲掘藕”,如实反映了人们在日常生活中与莲的关系.自古以来,莲藕莲子自不必说,就连荷叶也常常在菜谱中大放异彩.正是因为如此,古人种植荷花的技术也炉火纯青,北魏时期的《齐民要术》就详细记录了好几种人工栽培方法.
传说神医华佗当年以麻沸散做外科手术,术后便用掺有藕皮的药物愈合伤口.秦汉时《神农本草经》就记载了荷的药用功效,《本草纲目》更详细记载了荷之一族在医药上的价值：荷花活血解毒清心,莲子养心益脾肾,莲须止血生津,莲叶清暑利湿,藕节散瘀,荷梗泻火.还有以荷花制药酒的传统.南宋临安有曲院风荷,便是酒坊荷塘相伴,成为西湖名胜,美名流传至今.
由此看来,荷更可算得是医家的十项全能.
时至今日,荷能入药,几乎已经是中国人的常识.《红楼梦》就让薜宝钗的“冷香丸”以白莲花蕊为主要原料之一.对于现代人来说,荷叶加山楂做茶饮用,更是消脂轻身的上佳选择.
虽然民间莲曲莲舞至今兴盛,但令荷花真正成就花中名门身份的,大约还是文字歌赋给予它的精神意义起到了重要作用,其中先有屈原“制芰荷以为衣兮,集芙蓉以为裳”代表忠贞,后又有周敦颐所作《爱莲说》为代表.
“晋陶渊明独爱菊；自李唐来,世人盛爱牡丹；予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖,中通外直,不蔓不枝,香远益清,亭亭静植,可远观而不可亵玩焉.”“菊,花之隐逸者也；牡丹,花之富贵者也；莲,花之君子者也.”
自《爱莲说》以后,“出污泥而不染”就成为人们赞颂莲花的名句,也是自《爱莲说》之后,莲花就有了“花中君子”的名号.
寻常百姓倒并不在乎莲花是怎样的君子,倒是十分家常地将它引入了大俗大雅的中华吉祥文化里.“莲年有鱼（连年有余）”“莲生贵子（连生贵子）”,胖娃娃抱莲骑鲤,那是深入人心的经典年画造型了.
对于情根深种的红男绿女,莲子（怜子）见莲（见怜）是彼此爱怜,用以传情达意的上佳隐喻.至于“并蒂莲”,那更是爱情圆满的写照了.
至于未通诗文世事的孩子,莲花也一样深得他们的稚子之心.须知道莲花化生,你去打听一下,有几个孩子不知道哪咤是由莲花莲藕莲叶转生而来?
兰
原生于中华大地的花木种类极多,兰花可算是其中最独特的一种.
其实兰花并不能算是中国仅有的花卉,它有二万余种,几乎遍布地球的每一个角落,由于爱兰者众,新出品种还陆续有来.尽管如此,三大类兰花中,“地生兰”大类还是被称做“中国兰”,因为这一大类中的绝大多数就产自中国.
就象原生于中华的其它花木一样,中国兰与其它种类的区别是非常鲜明的.
在古代中国,兰被称为兰蕙,“一干一华而香有余者兰,一干五七华而香不足者蕙”.
世人总是将花卉与美德、美人都联系在一起,但中国兰花却是一个例外.在它身上,美德已臻极致,但美人一类的比喻虽不能说是完全没有,却也是少之又少的.
这其中的一个重要原因,就是国人自古将兰视做盛德君子.
这种观念大约是从三闾大夫屈原那里开始的.这位被后人无比景仰的真正君子在他的不朽名篇《离骚》中说自己“既滋兰九畹,又树蕙百亩”.在古代,一畹为十二亩,种一百零八亩的兰、一百亩的惠,多半是艺术的夸张,诗人其实是借此比喻自己的高洁.
至圣先师孔夫子说：“芝兰生幽谷,不以无人而不芳,君子修道立德,不为穷困而改节.”据说孔子游历诸国,偶见芳兰茂盛,心生感慨,叹息说“兰当为王者得,今乃与众草为伍.”他以兰自拟,叹息生不逢时,特为停车鼓琴做《猗兰操》.
“兰当为王者得.”牡丹向称花王,而兰则被称之为“有其德而无其位”的花中“素王”.就连兰花的幽香,都与其它花香不同,被称之为“王者之香”.
元代的《友兰轩记》则更一步：“兰有三善：国香一也,幽居二也,不以无人而不芳三也.夫国香则美至矣,幽居则薪于人薄矣,不以无人而不芳则固守而存益深矣.三者君子之德具矣.”
也正因君子比德以兰,自古以来文人志士多为兰痴醉,吟咏间也从不肯以亵玩之辞对兰,而是称兰为友.
从来就有“岁寒三友”之说.这三友分别是竹、梅、松.而与兰为友,更远胜此三友.正是所谓“竹有节而啬花,梅有花而啬叶,松有叶而啬香,惟兰独并有之.”
既然爱兰如友,那自然不是金钱所能衡量的价值.因此在我们身边就时时会出现重金之下,养兰人仍不愿售出心爱兰花的新闻.
也正是因为视兰为友、兰如君子,国人对兰的审美也与其它花卉大相径庭.
所有的花都以花色斑烂为佳,兰的花虽然也有红黄桃复彩等各色各型,但“黄为贵,红为稀,素为珍,绿为上.”国人所欣赏的,正是兰花不与群芳争艳,素净高洁的品行.虽有幽香远播,却甘于平和.因此与草叶同色的小小绿花,反而是兰中上上之品.此外,无论兰花是何种色彩,总是以“素心兰”无杂无斑为佳,花瓣花舌花蕊,任何一个位置都必须色晕纯粹、姿态中正内秀.甚至认为兰叶之美远甚兰花.在中国绘画里,无论是写意还是工笔,也无论画作如何用色,画中的兰,叶片总是比花更为夺目,一枝枝飘逸修长,柔韧舒展.且莫说寓意,仅此皮相一项,中国兰就与外来兰那花枝乱颤的冶艳完全两码事了.
那么,中国兰以什么标准区分品相高下呢?这就更与外来兰花大异其趣了：兰花的品级,直接与男子的官爵划上了等号.与自古形成的九品十八级官制一样,兰也按九品十八级排序.据嘉兴人杜筱舫所著的《艺兰四说》中写来,分别是梅瓣素、水仙素、荷花素、梅瓣、仙瓣、荷瓣、团瓣素、超瓣素、柳叶素.每品中又有正从二级,是为九品十八级.历史上的养兰人,不但有名士隐者,也多有官员贵族,杜筱舫本人就是一名有相当级别的官员.“兰品如官品”的含义也就再鲜明不过了.也正因此,对兰就有了“开品”“花格”“花守”等严格的要求.
因为这种种的原因,自古以来,种兰者也就多以男性为主.
以花入名,自古皆然,爱兰的中国人总会给自己的孩子取名为“兰”,带兰字的名字,如今多见于女孩,但在典故里,兰花所至之处,却预示着得生贵子.
这个故事见于《左传》鲁宣公三年的记载：初,郑文公有贱妾曰燕姞,梦天使与己兰,曰：“……以是为尔子,以兰有国香,人服媚之如是.”……说郑文公妾燕姞在梦中见天神送兰为子.生下的是个男孩,因梦征而取名为“兰”,他就是后来的郑穆公.从此以后,“梦兰”、“兰征”、“燕梦征兰”……就成为得生男儿的譬喻.
爱兰者众,种兰者当然也是人数众多.第一个种兰的人是谁,那是已经无可考的了,而据《越绝书》记载,早在屈原大夫作《离骚》之前二百多年,越王勾践就已经种兰于绍兴兰渚山.以此计来,那也至少是两千五百年的历史了.自勾践种兰往后又过了八百年,即东晋穆帝永和九年（公元353）三月初三上祀之日,书圣王羲之与友谢安等共四十一人齐集兰渚山宴饮流觞,诗咏唱和汇编成集,王羲之并为之作序,就是流芳后世的《兰亭集序》.明代徐渭为此作诗说：“勾践种兰必择地,只今兰渚乃其处.千年却有永和事,右军墨藻流修禊.”
养兰人都有一种共识,即“洋兰”以色引人,以形诱人,“中国兰”却以品为尊,花品与人品相得益彰,美德无止境,花品无顶峰.
品格操守、典故逸趣,都与中国兰相伴相形,那也就难怪如今虽然外来兰花艳光四射,兰市中被拱如珍宝的,依旧是生于野外的“下山兰”了.
菊 花
在中国传统名花中,菊花大概算是入诗频率偏高的一种了.究其原因,大约跟晋时名士陶渊明有关系.“采菊东蓠下,悠然见南山”,有此一句,在世人心里,菊花与陶渊明就已经是合而为一的了.以至于后来为诸花安排主宰之神时,陶渊明也就顺理成章地成为了司菊花神.
其实中国人爱菊花并以此花譬喻高洁,并不仅始于陶渊明.
全世界菊花约三十余种,其中有一半以上原产于中国.它在中国不但历史很久,名称也非常多,如菊华、秋菊、帝女花、九华、黄花、传公、延年、白花、日精、更生等等等等.菊花生来耐寒耐旱,不但花姿鲜美,且能入药延年.深秋时节,诸花已将退散时,却正是它盛放之日,不畏秋寒,自然有傲霜孤高的风格,自古以来就深得国人喜爱.
菊花最早见于典籍记载,大概是《尔雅》,其中有“鞠,治蔷”的字样.而治蔷,正是菊花的别名.周处《风土记》便有如下解释：“日精,治蔷,皆菊之花茎别名也.生依水边,其华煌煌；霜降之时,唯此草盛茂.”而《礼记 月令》中也说：“季秋之月,鞠（菊）有黄华.”以黄菊盛开为九月的象征.
农历九月已经是霜寒露冷时节,偏有菊花浓香沁人,尤其是野菊花,更是如同铺开遍地黄毯,一片萧瑟中看到这样无边的灿烂,不由得人油然而生敬爱.
在这样的景象感召下,爱菊咏菊之人肯定早不在少数,不过如今我们所能见的篇章,还是出自屈原大夫的《离骚》：“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英.”自此后菊花便与隐逸高洁之士联系在了一起,直到陶渊明将这一意义推向极至.
陶渊明其实并没有完整吟咏菊花的诗赋,倒是钟会、左芬、潘尼等人专为菊花写过赋,唐太宗也有专咏菊花的律诗.当然,最著名且最有规模的咏菊场面,莫过于清代曹雪芹名著《红楼梦》中大观园女儿们的菊花诗会了.
菊花于国人,并不仅仅是观赏寄情之花,它还是最著名的药花.汉朝《神农本草经》记载说：“菊花久服能轻身延年.”《名山记》更称有个叫朱孺子的道士因服菊草而乘云升天.升天之说自然并非实情,但菊花与修身养性、延年益寿联系在一起那倒是确凿无疑的.
东汉应劭所编《风俗通》中曾说,有一个名叫甘谷的山村,山顶有大菊,水由菊盛处流至村庄,村民长年饮用这浸润过菊株的泉水,别说寿至古稀,哪怕活过百岁,都是平常事.
在中医药的范畴里,菊花被称为“去风之要药”,能清热明目、疏风解毒.根、茎、叶、花、实,皆可入药,就算无病的人,平常时时食用菊花、或以菊花制枕芯、以菊煎汤洗浴,都有防病健体轻身减肥的功效.
以菊花入食谱,那更是司空见惯的事情.但最著名的还是以菊花酿酒.这一做法溯源不易,但至少在汉初时就已经成为皇宫惯例了.据《西京杂记》记载,每到九九重阳节,汉宫中便要“佩茱萸,食蓬铒,饮菊华（花）酒.令人长寿.菊华舒时,并采茎叶,杂黍米酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊华酒.”不但饮菊花酒过重阳节,还要同时采集菊的花叶茎酿制来年的节酒,互相赠送,景象热烈.
饮菊花酒的习俗在中国一直流传,酿酒的方子也不断改进,唐代有大医家孙思邈的《急备千金要方》,宋代有《太平圣惠方》.菊花酒还以“菊花杯”的雅称入诗,用以代指重阳酒会,如张说的“宁知沅水上,复有菊花杯.”孟浩然的“共乘休沐暇,同醉菊花杯.”何白的“归路渐香菰米饭,佳期已负菊花杯.”
既有菊花酒,自然就有菊花茶.那也是早在先秦两汉时期就有的做法了.菊花泡茶,不但色润味香,而且清肝明目,尤以产于浙江的杭白菊与产自黄山的贡菊为上选.
除了饮品用菊,曾经是宫廷珍馐的菊花火锅,如今也是秋冬时令大受欢迎的食品.
而种菊爱菊,更是一向以来都为国人所好.
《聊斋志异 黄英》讲的就是一个世代爱菊人家的子弟马子才,因爱菊如命,而得菊仙陶生为友的故事.这个故事中的菊仙因陶渊明之故而以陶为姓,却并不固贫作态,种菊售菊自然潇洒.马子才也与菊仙的姐姐黄英结为夫妻.故事的最后,陶生因过醉而化菊,变成了一品带有酒香的“醉陶”新种.
“醉陶”是不是真有过,那也未可知,但经过多年栽培,菊花品种却的确是非常多的.
最早的菊谱出自北宋刘蒙之手,他归并了三十五品菊花,有合婵、棣棠、玉铃、银台等各色名目,到明朝时,菊谱中已有近三百品种的菊花了.
野生的菊花以黄色为主,到唐朝时出现了紫菊白菊争妍斗丽的身影.再往后菊花的颜色更加丰富,红橙青赫深深浅浅.而最引人注意的,大约还得数绿菊与墨菊.
所谓墨菊,并不全是黑色,而是深紫色,从某个角度看去近似于黑色而已.
而绿菊,更是菊中珍品.
其实绿菊很早就已经培育成功,早在宋朝史铸的《百菊集》上,就已经记载了名叫“绿芙蓉”的绿菊品种.
关于绿菊,《聊斋志异》也有一个故事提到了它.那故事名叫《宦娘》,说的是书生温如春仰慕葛公之女良工,良工也对温如春很有好感,但温家家境贫寒,因此求婚遭拒.女鬼宦娘对温如春有情,苦于人鬼殊途而难成眷属,知道这事之后便从中帮忙,为两人做了许多事,其中一件就是将温如春家中的普通菊花变成了葛家珍藏的绿菊.葛公看到绿菊之后,认为女儿已经与温如春私订终身,索性顺水推舟便将女儿许配给了温如春,成就了一段美满姻缘,也没有辜负宦娘的一番苦心.
如今又是秋深露浓时,园林中、山野里,到处都是菊花的身影.正是“芳熏百草,色艳群英”.持螯赏菊,效仿古人,正是好时候,大家都莫要错过了.