做的是包肉沫的蛋皮,多做于酒席上的菜我有12公分的不粘锅请问具体做法

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/29 04:26:19

做蛋皮：
1、一个鸡蛋,打鸡蛋的时候,适当加水打匀
2、小火,不用锅,用炒菜的铁勺,摊出来的蛋皮就像饺子皮那么大小.
在铁勺中抹一层油（方便取下蛋皮）,烧热,取一小勺蛋液（另拿一个勺子）倒入铁勺,迅速转动铁勺,摊开蛋液,待蛋液凝固,取出即可.

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