作业帮什么蔬菜含维生素最高
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/29 19:05:45
什么蔬菜含维生素最高
水果、蔬菜含有丰富的维生素.在蔬菜品种选择上,要注意多摄食含维生素A、B、C的食品.为防止春困,要补充维生素B1、B2、B6、叶酸等B族维生素,以增加机体神经系统的调节功能,尽快适应春季的气候变化,如动物内脏、胡萝卜、玉米、小米、黄绿蔬菜等.尤其维生素B1,可维持体内糖代谢的正常进行,有利于改善脑组织的能量供应,提高脑组织的兴奋性.含维生素B1的食品有瘦肉、蛋类、豆制品和粗杂粮等.
春季还应多食含维生素A的食物,以维持皮肤的正常功能.现代医学认为,春季老人体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因.所以,国外专家提出春季老人应增加含有维生素A的食物,最简单的方法是服用鱼肝油.食物中的鱼类、蛋类、家禽、家畜的内脏均富含维生素A,植物食品中有胡萝卜、红薯、韭菜、菠菜、空心菜、南瓜以及紫菜、桔子等含维生素A也相当丰富.
防春季紫外线过敏.易患此病的人应多食含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果,但对一些可诱导春季性皮炎的光感性物质,如油菜、莴苣、菠菜、无花果等应尽量少吃或不吃.
另外,早春新鲜蔬菜上市前,人们容易发生维生素C缺乏症,可摄取含维生素C丰富的食物,选择一些代蔬食品,如青豆、绿豆、青蒜苗以及黄豆芽、绿豆芽等,红枣、桔子也含维生素C,以防出血现象.春天多吃些含维生素C的食品,对防止春困有好处.
春季还应多食含维生素A的食物,以维持皮肤的正常功能.现代医学认为,春季老人体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因.所以,国外专家提出春季老人应增加含有维生素A的食物,最简单的方法是服用鱼肝油.食物中的鱼类、蛋类、家禽、家畜的内脏均富含维生素A,植物食品中有胡萝卜、红薯、韭菜、菠菜、空心菜、南瓜以及紫菜、桔子等含维生素A也相当丰富.
防春季紫外线过敏.易患此病的人应多食含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果,但对一些可诱导春季性皮炎的光感性物质,如油菜、莴苣、菠菜、无花果等应尽量少吃或不吃.
另外,早春新鲜蔬菜上市前,人们容易发生维生素C缺乏症,可摄取含维生素C丰富的食物,选择一些代蔬食品,如青豆、绿豆、青蒜苗以及黄豆芽、绿豆芽等,红枣、桔子也含维生素C,以防出血现象.春天多吃些含维生素C的食品,对防止春困有好处.