这个糖溶于水,油不溶于水,是由什么决定啊,还有这个糖溶于水分子的变化是什么,

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/04/29 14:45:30

相似相溶,
糖是多羟基醛酮或其缩合物,含有大量羟基（亲水基团）,与水结构相似,羟基与水形成大量氢键,使糖易溶于水
油是高级脂肪酸甘油酯,含有长链烃基（疏水基团）,与水结构相差较大,故油不溶于水
糖溶于水分子的变化是主要物理变化,还有化学变化（如半缩醛反应成环和旋光异构化反应,果糖还有差向异构化反应） ,但有时只考虑物理变化.

这个糖溶于水,油不溶于水,是由什么决定啊,还有这个糖溶于水分子的变化是什么, 不溶于水的盐是由什么构成 "DNA不溶于水,而溶于某些有机溶剂"这个叙述为什么是错的? 氯化钠溶于水是什么变化纯硫酸溶于水是什么变化? 溶于水的具体概念是什么呀,是说肉眼看不到就算溶于水还是说在水中能以1到100纳米的大小与水分子共同存在的就叫做溶于水吗? 水被电解后出现有黄绿色东西(能溶解于水),这个能溶于水的东西是什么? 什么东西溶于水,不伴随热量的变化 P是不是难溶于水微溶于酒精易溶于CS2?还有什么类似是这样的性质的? 物理化学变化将硫酸铜粉末溶于水再将水蒸干至析出晶体,分析这个过程的物理与化学变化在氯化钠溶于水的过程中,为什么是四个水分子与一个钠离子或氯离子结合? 樟脑溶于酒精不溶于水?还有哪些物质是这样的?