卤水上色是用糖色好还是红曲米好?
我想问卤水不是不能放酱油吗,生抽可不可以放啊,另外用红曲米是不是把西米的水放入卤水就可以啊
铝铭牌上色技术请问:底凹部分填色是用电泳上色好,还是用其它工艺填色好
红曲粉上色?我想问下用红曲粉上色到底是怎么个加法,因为我是做卤菜的,才刚学会没多久,是多少水放多少红曲粉呀,还有就是该什
红曲红是天然色素还是人工合成色素
卤水点豆腐是物理变化还是化学变化?
红曲是什么
红曲是什么?
卤水用什么配方制作?好吃就好.不要复制.
卤水鸡翅是怎样做的?卤水鸡翅是怎样做 那鸡翅是大的,还是中的,还是小的?第一次做,加什麽调味料最好卤水用什麽来做
卤水点豆腐是胶体聚沉还是蛋白质变性?
卤水点豆腐用的卤水,是自己做的,还是有买的,要是自己做,用卤水的比例是多少哪?...
红曲米怎么用?做酒的话怎么用?谁有配方给一个!