作业帮奶粉中的“全脂”是什么意思?脱脂呢?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/29 01:41:04
奶粉中的“全脂”是什么意思?脱脂呢?
全脂奶粉 它基本保持了牛奶的营养成分,适于各种年龄消费者,尤其适于中青年.
脱脂乳粉 牛乳脱脂后加工而成,口味较淡,适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者.
奶粉种类知多少
全脂奶粉 它基本保持了牛奶的营养成分,适于各种年龄消费者,尤其适于中青年.
脱脂乳粉 牛乳脱脂后加工而成,口味较淡,适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者.
速溶奶粉 和全脂奶粉相似,具有分散性、溶解性好的特点,一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉.
加糖奶粉 由牛乳添加一定量蔗糖加工而成,适于各种年龄消费者,多具有速溶特点.
婴幼儿奶粉一般来说,婴儿是指年龄在12个月以内的小儿,幼儿是指年龄在1～3周岁的小儿,因此,这种奶粉一般为分阶段配制,分别适于0～6个月、6～12个月和 3岁的婴幼儿食用,它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求,对五大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物元素进行了全面的强化和调整.
特殊配制奶粉 适于有特殊生理需求的消费者,这类配制奶粉都是根据不同消费者的生理特点,去除了牛乳中的某些营养物质或强化某些营养物质（也可能二者兼而有之）,故具有某些特定的生理功能.如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳糖奶粉、双歧杆菌奶粉等.
如何鉴别好奶粉
试手感 袋装奶粉,用手指捏住包装袋来回摩擦,好奶粉会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分,颗粒较粗,故发出“沙沙”流动声.
辨颜色 好奶粉呈天然乳黄色；劣质奶粉细看有结晶和光泽,或呈漂白色.
闻气味 打开包装,好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣质奶粉乳香甚微,甚至没有乳香味.
尝味道 把少许奶粉放进嘴里品尝,好奶粉细腻发黏,易粘住牙齿、舌头,且无糖的甜味；劣质奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓.
看溶解速度 把奶粉放入杯中,溶解越快的越不好.用热开水冲时,好奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会粘住调羹；劣质奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色.
脱脂乳粉 牛乳脱脂后加工而成,口味较淡,适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者.
奶粉种类知多少
全脂奶粉 它基本保持了牛奶的营养成分,适于各种年龄消费者,尤其适于中青年.
脱脂乳粉 牛乳脱脂后加工而成,口味较淡,适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者.
速溶奶粉 和全脂奶粉相似,具有分散性、溶解性好的特点,一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉.
加糖奶粉 由牛乳添加一定量蔗糖加工而成,适于各种年龄消费者,多具有速溶特点.
婴幼儿奶粉一般来说,婴儿是指年龄在12个月以内的小儿,幼儿是指年龄在1～3周岁的小儿,因此,这种奶粉一般为分阶段配制,分别适于0～6个月、6～12个月和 3岁的婴幼儿食用,它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求,对五大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物元素进行了全面的强化和调整.
特殊配制奶粉 适于有特殊生理需求的消费者,这类配制奶粉都是根据不同消费者的生理特点,去除了牛乳中的某些营养物质或强化某些营养物质（也可能二者兼而有之）,故具有某些特定的生理功能.如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳糖奶粉、双歧杆菌奶粉等.
如何鉴别好奶粉
试手感 袋装奶粉,用手指捏住包装袋来回摩擦,好奶粉会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分,颗粒较粗,故发出“沙沙”流动声.
辨颜色 好奶粉呈天然乳黄色；劣质奶粉细看有结晶和光泽,或呈漂白色.
闻气味 打开包装,好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣质奶粉乳香甚微,甚至没有乳香味.
尝味道 把少许奶粉放进嘴里品尝,好奶粉细腻发黏,易粘住牙齿、舌头,且无糖的甜味；劣质奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓.
看溶解速度 把奶粉放入杯中,溶解越快的越不好.用热开水冲时,好奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会粘住调羹；劣质奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色.