腐乳,醋,酱油是不是发酵食品
腐乳后期发酵是不是没有任何微生物?
总结果酒果醋腐乳泡菜这几种发酵食品在利用微生物的种类和制作原理方面的不同.
(选做题)腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳制作的实验流程示意图。请回答下列相关问题
怎样选有益生菌的发酵醋,发酵酱油
牛奶是不是发酵食品?那些日常生活中吃的东西是发酵食品?
酱油和醋用什么微生物发酵?是什么发酵类型,请最好叙述简单发酵过程
(2010•南通三模)下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较,不正确的是( )
请问为什么发酵能做成酒、醋、酱油这些呢?
下列调味料中,没有运用食品发酵技术的是( ) A.味精 B.酱油 C.食醋 D.米酒
装瓶后的腐乳坯上的微生物会不会继续发酵
食品发酵技术
发酵食品有哪些