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请问,什么是氢基抗氧化物,那些食物里有氢基抗氧化物?

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/04/28 14:53:29
请问,什么是氢基抗氧化物,那些食物里有氢基抗氧化物?
氢基抗氧化物是现在已知较小、较轻、轻优越的能有效清除体内多余自由基的具有很好安全性的抗氧化剂,它能在人体内各个细胞中发挥作用.氢基抗氧化物与自由基作用后生成的是水,不但无二次氧化,而且能够补充细胞水分,增添细胞活力.日常所说的维C、维E、辅酶Q10、每日氢元素等抗氧化物中,只有最后一种属于氢基抗氧化物.其余均属碳基抗氧化物.
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