鳝丝和黄鳝有什么区别?我很郁闷.

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/28 04:32:23

鳝丝和黄鳝有什么区别?我很郁闷.
女朋友的外公最近做化疗,听医生说要用黄鳝的骨头熬汤,他们家里人菜场里问了好多都拿不到黄鳝的骨头,我正好有个朋友是菜场里做管理的,我就问他那拿了点骨头.回去给女朋友之后她说,他们家里人说这是鳝丝的骨头.那我就郁闷了,黄鳝和鳝丝难道不是一类么.

【鳝丝】就是鳝鱼的肉,用沸水将鳝鱼氽至嘴张开即熟,略晾即可用硬竹片划折去掉脊骨.注意一点就是买的鳝鱼不要太小条,要大条的.
如果用来做中药熬汤的,一般用鳝骨.

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