来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 17:48:15
求胆汁消化油脂的原理!及猪油的化学成分或化学结构式!
胆汁中含胆盐,可乳化脂肪,使其易被脂肪酶分解,易于被吸收.猪油的化学成分是饱和脂肪酸.
再问： 没有化学方程式吗？
再答： 猪油是混合物，主要成分是多种饱和脂肪酸（棕榈酸、硬脂酸的甘油三酸酯）通式为CnH2n+1COOH每一百克猪油含：脂肪 99.6克
碳水化合物 0.2克
胆固醇 93毫克
维生素A 27毫克
硫胺素 0.02毫克
核黄素 0.03毫克
维生素E 5.2毫克
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