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充气包装技术是为了让食物长久保鲜保质,那么这是什么气体?

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/11 03:07:54
充气包装技术是为了让食物长久保鲜保质,那么这是什么气体?
一般是氮气,使包装内呈无氧状态,通过抑制呼吸作用,减少食物(果蔬类的新鲜食物)因呼吸作用的消耗;同时抑制需氧型细菌,使食物不易变质.