水在油中为什么会“炸”

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/21 10:17:29

水在油中为什么会“炸”
做菜时!当油烧时!（锅里有水）为什么会炸?

首先,水的沸点是100摄氏度,油要300多度,油烧开了以后,温度高于水的沸点,水加入油中会在瞬间沸腾,体积急剧膨胀,自然会造成爆炸!

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