来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/19 15:05:47
自酿苹果酒好像不发酵了?
放了三四个月了.一开始还能闻到很刺鼻的酒味,并且冒泡,这是在发酵.到了现在,不冒泡了,苹果成了黑的,但不是发霉的样子,坏是没坏.就是好像不发酵了.尝下还很甜,一点酒味,问这比刚开始香很多,就是不像继续发酵的样子.应该不是缺少糖呀,难道是酵母菌死光了?注：酿制过程中一开始频繁打开,放在沙发底下,温度不高.
苹果酒极易氧化,温度不高是多少?放没有放酵母?你怎么判断没坏?详细点好找问题所在
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