作业帮 > 生物 > 作业

双缩脲试剂与蛋白质反应久置后竟然产生了砖红色的沉淀

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/13 17:46:54
双缩脲试剂与蛋白质反应久置后竟然产生了砖红色的沉淀
细节嘛,我用的是牛奶,稀释之后先加的A液,后加的B液,产生紫色的现象,然后就放在那儿不管了.没想到,下午回到家一看,竟然在底部产生了砖红色的沉淀,溶液的颜色变得浅了一点,我保证我没加热,也没放还原糖.竟然会有砖红色沉淀.疑似是氧化亚铜!
牛奶中含糖的,还原糖的实验要求比较苛刻.
比如你用超市里买的白砂糖(蔗糖)做斐林试剂的实验,也能看到砖红色.
可蔗糖不是还原糖.
这是因为蔗糖水解产生了还原糖(葡萄糖和果糖)
你能保证,牛奶绝对不含糖吗?
并且你加了NaOH,放置的时候,里面的多糖等会水解产生还原糖.
另外,斐林试剂的反应比较慢所以需要加热,不加热时间长了也会有砖红色.
实际的反应,远远比书本上复杂