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吃鸳鸯火锅时,为什么总是麻辣锅要比三鲜锅先沸腾?

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/21 08:16:30
吃鸳鸯火锅时,为什么总是麻辣锅要比三鲜锅先沸腾?
我看应该把你们的答案综合起来!
不然都不是很完整啊!
晕……因为红的上面有厚厚的一层辣椒红油,阻挡了水蒸气和热量的散发,使下面的水可以聚集更多的热量,也就是说温度上升得快,先到达沸腾需要的温度,所以先沸腾.
我觉得不应该综合啊,理由:
一,油的比热是比水小的,而且沸点更高,所以上官姑娘的回复是有问题的;
二,牛油的导热性能没有水好,所以状元的回答也不大对头哦!
三,网络人的回答,我这里已经有了啊……
其实,最主要的原因就是那一层油阻挡了热量的散发这一条.