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肉丝怎么淹制上浆?

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/27 04:51:07
肉丝怎么淹制上浆?
在肉丝中放入盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡蛋(带色的可以用全蛋,不带色的如鸡肉丝等可用蛋清不要加酱油啊)腌制15~20分钟.加入淀粉最好用玉米粉,加少量的植物油,抓匀上劲后就可以用油或水滑了.
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