作业帮蛋白质15
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/14 19:20:22
详细过程！解释！
解题思路： 分析
解题过程：
解析：在氨基酸分子的脱水缩合过程中，连在同一个C原子上的氨基和羧基，除了两端各留下一个氨基和羧基外，中间的都成为残基，而R基上的不变。由题目可知，R基上共有20个氨基，50个羧基，现加上4条链上剩下的4个氨基、4个羧基，分别有24个氨基和54个羧基。在氨基酸形成肽键的过程中，每形成一个肽键伴随着失去一个水分子，因此，形成的肽键数和失去的水分子数是一致的。N个氨基酸缩合成M条多肽链时，形成N-M个肽键，失去N-M个水分子。因此正确答案是：1 000—4=996(个)。
答案：C
点拨：（1）由于在蛋白质的形成过程中，每形成一个肽键的同时就失去一分子的水，因此，肽键数=脱去的水分子数=氨基酸分子数—肽链条数。但要注意，如果氨基酸形成的是环状多肽，那么蛋白质分子形成过程中：肽键数=脱去的水分子数=氨基酸分子数。
（2）一条肽链中，至少有1个游离的氨基和1个游离的羧基(除R基中的外)，与氨基酸数无关。蛋白质分子含有几条肽链就至少含有几个游离的氨基和羧基(除R基中的外)。蛋白质中氨基数=游离的氨基数（肽链条数）+R基团中氨基数，蛋白质中羧基数=游离的羧基数（肽链条数）+R基团中羧基数。
最终答案：略
解题过程：
解析：在氨基酸分子的脱水缩合过程中，连在同一个C原子上的氨基和羧基，除了两端各留下一个氨基和羧基外，中间的都成为残基，而R基上的不变。由题目可知，R基上共有20个氨基，50个羧基，现加上4条链上剩下的4个氨基、4个羧基，分别有24个氨基和54个羧基。在氨基酸形成肽键的过程中，每形成一个肽键伴随着失去一个水分子，因此，形成的肽键数和失去的水分子数是一致的。N个氨基酸缩合成M条多肽链时，形成N-M个肽键，失去N-M个水分子。因此正确答案是：1 000—4=996(个)。
答案：C
点拨：（1）由于在蛋白质的形成过程中，每形成一个肽键的同时就失去一分子的水，因此，肽键数=脱去的水分子数=氨基酸分子数—肽链条数。但要注意，如果氨基酸形成的是环状多肽，那么蛋白质分子形成过程中：肽键数=脱去的水分子数=氨基酸分子数。
（2）一条肽链中，至少有1个游离的氨基和1个游离的羧基(除R基中的外)，与氨基酸数无关。蛋白质分子含有几条肽链就至少含有几个游离的氨基和羧基(除R基中的外)。蛋白质中氨基数=游离的氨基数（肽链条数）+R基团中氨基数，蛋白质中羧基数=游离的羧基数（肽链条数）+R基团中羧基数。
最终答案：略