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为什么炒熟的洋葱是甜的

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/01 03:10:21
为什么炒熟的洋葱是甜的
洋葱还含有一种天然的抗癌物质—栎皮黄素,经常吃洋葱的人,胃癌的发病率比少吃或不吃洋葱的人减少25%.
其实,并不是洋葱变甜了!是洋葱中的刺激成分在高温的作用下分解了!所以本身的甜味才会被表现出来!