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重金属中毒的化学原理重金属与蛋白质结合破坏其空间结构的原理是什么

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/09 20:35:45
重金属中毒的化学原理
重金属与蛋白质结合破坏其空间结构的原理是什么
重金属离子易于与蛋白质中的氮、氧原子形成较强的八面体配合物,从而迫使蛋白质的分子结构发生变化来形成更稳定的结构.(即更多的氢键)