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农村小磨面粉与大型面粉厂出来的面粉相比较有何优点

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/26 10:39:03
农村小磨面粉与大型面粉厂出来的面粉相比较有何优点
农村人吃的面粉一般都是自留的,经小磨加工的小磨面粉,是地里打的小麦,洗干净晾干以后,干磨面粉,低速低温冷磨,营养无损伤,和面的时候就问到麦香味,虽然比市场上的有些粗糙,但是它是无任何添加剂的,是健康的!绿色的!生态的!原汁原味,这才真正的是让人可以放心食用的.
有关检测,农村小磨面粉富含膳食纤维素,具有饱腹、延缓葡萄糖吸收功效,可减少食量,消除餐后高血糖是糖尿病患者餐桌上的理想食品.
如今大面粉厂里面生产的面粉,多少都要添加增白剂等等的添加剂.
希望都楼主有帮助
再问: 非常感谢593666291的回答,这是一个比较专业的答案,我还想再问一下二者的工作原理有何不同,另外,高筋粉是如何做出来的,期待您的回答。