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烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是：（ ）

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/18 22:52:47
烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是：（ ）
A ．苯并芘
B ．二恶英
C ．黄曲霉毒素
D ．亚硝胺
我学过营养,记得当时老师告诉我们,它的全称应该叫3．4－苯丙芘（Acrylamide）,又称聚丙烯酰胺,总之都是让普通人八辈子也说不清的陌生名词.
它不光存在于烧焦的鱼和肉中,还隐藏在我们日常的食品中－－薯片、薯条、爆米花、面包,无一例外.
在许多日常必需的食品中含有这种3．4－苯丙芘成分,它会导致动物诱发癌症,并且损害其神经.而它对于人类,也很可能是激发癌症的原因.
1.地沟油中含有一种强烈的致癌物质 黄曲霉素B2（C17H14O6） 黄曲霉毒素是毒性极强的致癌物质,常藏身于霉变的花生和玉米等种子中.研究发现,黄曲霉毒素能引起细胞中的核糖体不断从内质网上 烧焦的鱼和肉含有什么 生活中有哪些东西含有较多的致癌物质 油炸食品中含有哪些致癌物质 哪些食物中含有致癌物质 泡菜中含有致癌物质吗? 什么东西含有较多的致癌物质? 可乐里面真的含有致癌物质吗? 蒙牛的哪些牛奶含有致癌物质 泡菜含有黄曲霉菌?是致癌物质吗? 食物中含有苯都有致癌的危险吗?