作业帮 > 综合 > 作业

为什么单糖具有还原性.低聚糖可能具有还原性.怎么判断有没有还原性?蔗糖,麦芽糖?

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/26 11:07:10
为什么单糖具有还原性.低聚糖可能具有还原性.怎么判断有没有还原性?蔗糖,麦芽糖?
单糖都是还原糖,而二糖除了蔗糖都是还原糖.多糖的话要看是否有自由的醛基或酮基.
再问: 低聚糖怎么是可能/
再答: 我都说了多糖就要看你是否有自由的醛基或酮基了.低聚糖要看你是哪种低聚糖.