我经常吃炼乳,请问有什么好处吗?吃法有什么讲究吗?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/28 18:50:46

炼乳是一种牛奶制品,是将鲜牛奶蒸发至原容量的2／5,再加入40%的蔗糖装罐
制成的.有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响,便以炼乳代替牛奶给孩子喝.这样
做显然是不对的.炼乳太甜,必须加5～8倍的水来稀释.但当甜味符合要求时,往往
蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半,如果喂食婴幼儿当然不能满足他们生
长发育的需要,还会造成他们体重不增、面色苍白、容易生病等.如果在炼乳中加入
水,使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高,用这样的“奶”
喂孩子,也容易引起小儿腹泻.此外,如果孩子习惯了过甜的口味,会给以后添加辅
食带来困难.
炼乳中的碳水化合物和抗血酸(维生素C)比奶粉多,其他成分,如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等,皆比奶粉少.

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