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鸳鸯火锅,为什么辣的那一边沸腾的快啊

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/29 02:45:30
鸳鸯火锅,为什么辣的那一边沸腾的快啊
为什么有辣油的那一面沸腾的总是比清汤的那边快呢
有辣油的一边因为有油的覆盖,就相当于给这一边盖上了一个锅盖一样,所以加热时水的热量不容易被蒸发的蒸汽带走,当然沸腾得也就快一些.