紫薯煮粥为什么变成蓝绿色?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/03 13:50:48

紫薯煮粥为什么变成蓝绿色?

紫薯是一种营养价值很高的蔬菜,其中含有花青素,这是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色.细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝绿色.你煮的粥呈碱性环境,紫薯中的花青素在这种环境里就呈现出蓝绿色,是一种正常现象,可以放心食用.”
　　同时,食用紫薯可以采取其他的烹饪方式,比如切成块状在微波炉内微波后食用,避免紫薯烹饪后色泽改变或将灶具染色.

为什么煮完紫薯的水是蓝绿色的为什么火有时是红黄色有时是蓝绿色的? 铜丝在氯气中燃烧,生成蓝绿色的氯化铜!为什么是错误的? 铜和氯气燃烧为什么会产生棕黄色的烟?氯化铜不是蓝绿色的吗? 蓝绿色搭配什么颜色蓝绿色是什么颜色我用紫薯和面粉做发糕,加了泡打粉和小苏打,结果面团的颜色变成蓝绿色,不知怎么回事,能不能吃? 苔黑酚不是遇RNA变蓝绿色吗?我们做实验时鉴定嘌呤碱是有绿色但是后来就都变成蓝黑色了那是什么情况啊为什么二氧化碳通入溴麝香草酚兰溶液溶液变为黄色后还会再变回蓝绿色啊?二氧化碳不是溶于水吗? 蓝绿色是不是青色蓝绿色和青色一样么? 蓝绿色的蛇是什么蛇什么化学物质是蓝绿色的?