作业帮 > 综合 > 作业

鲜牛奶在微波炉里加热为什么会凝固

来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/27 23:21:18
鲜牛奶在微波炉里加热为什么会凝固
煮沸牛奶：牛奶含有丰富的氨基酸,在高温下,牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸,这种物质不但不被人体消化吸收,反而会影响人体健康,奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状.牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀.
鲜牛奶在微波炉里加热为什么会凝固 鸡蛋放在微波炉里加热为什么会爆炸? 为什么石头放在微波炉里加热会爆炸呢? 把生鸡蛋放进微波炉里加热为什么会爆炸? 保鲜袋、保鲜膜放在微波炉里加热会有毒吗? 冰放在微波炉里加热会融化吗? 金属餐具为什么不能放在微波炉里加热 玻璃盘能放在微波炉里加热吗? 保鲜袋、保鲜膜放在微波炉里加热会有毒吗?3Q 为什么不能用金属容器盛放食物在微波炉里加热? 为什么用金属碗盛的菜不可以在微波炉里加热 把易拉罐可乐放进微波炉里加热会爆炸么?