葡萄酒可以用不锈钢杯装么?有没有腐蚀性?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/01 07:38:21

不建议,一般发酵过程中使用的不锈钢罐为食品级不锈钢罐,其色泽发白,亚光,而葡萄酒发酵完毕后,产生了有机酸,酒石酸,生物碱等多种成分,如果用不锈钢杯子存放,会发生轻微的化学反应,特别是那种看起来很亮的色泽不白的那种非食品级不锈钢做的杯子,危害就更大
注意,葡萄酒厂使用的不锈钢罐和你使用的不锈钢杯子是两个概念,其中铬元素,镍等含量不同,制造要求标准也不同
成品酒都是放橡木桶或者深色玻璃瓶

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